Si compites, no ingieras cualquier cosa para "ganar", cuida tu cuerpo.

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Escrito para Fitness por Nutrición Grupo Bimbo

Los atletas siempre están buscando algo “mágico” que les de ventaja contra sus competidores y son capaces de realizar o consumir lo que sea necesario a costa de su salud. ¡A continuación responderemos brevemente algunos mitos para que no pongas en riesgo tu salud!

Las proteínas son el nutrimento más importante. NO. Los carbohidratos (como el Pan Bimbo, las tortillas, las pastas) son el nutrimento principal en la alimentación de los deportistas ya que proporcionan la energía para realizar el ejercicio. (1)

Los carbohidratos son el nutrimento que más engorda. NO. Los carbohidratos y las proteínas aportan cuatro kilocalorías por gramo, en cambio las grasas aportan nueve kilocalorías por gramo. Para bajar de peso, se requiere consumir estos tres nutrimentos, pero de manera equilibrada, por lo que te recomendamos visitar a un nutriólogo para que te asesore. (1,2)

Mientras más rápido bajo de peso es mejor. NO. Si se baja más de un kilo a la semana se está bajando más por pérdida de agua y masa muscular y muy poco de masa grasa. Por ello, lo mejor es disminuir de peso gradualmente, entre medio y un kilo por semana. (2)

Las vitaminas y minerales dan energía al atleta y los suplementos ayudan a incrementar el rendimiento físico. NO. Las vitaminas y minerales ayudan a liberar la energía almacenada en los alimentos, pero no dan una energía extra al atleta por sí mismos. Los expertos coinciden en que los suplementos incrementarán el rendimiento físico sólo si el atleta tiene una deficiencia de vitaminas, si no hay deficiencia, no se incrementará el rendimiento físico. (3)

Los suplementos de proteínas aumentan la masa muscular. NO. La recomendación de proteína se cubre fácilmente a través de la alimentación. Al consumir suplementos, el exceso de proteína se puede acumular como grasa corporal y no habrá ese aumento esperado en la masa muscular. (3,4)    

La creatinina ayuda a mejorar el rendimiento físico. NO. Sólo se ha demostrado que la suplementación con creatinina mejora el rendimiento en ejercicios breves (menores a 30 segundos de duración) y de muy alta intensidad. (3,5)

Cualquier suplemento es adecuado: NO. Hay que evaluar muchos aspectos antes de seleccionar un suplemento:

• Revisar el tipo de ejercicio, su intensidad, duración, forma (continuo o intermitente), el tiempo de descanso y la recuperación, el grado de entrenamiento, las condiciones ambientales, la edad y el sexo.
• Evaluar la alimentación
• Revisar que esté elaborado por fabricantes de medicinas y alimentos conocidos a nivel nacional.
• Buscar afirmaciones seguras y apropiadas. Si promete algo demasiado bueno para ser verdad, se cuidadoso. (3,5)

No se debe de comer nada antes de entrenar. Al contrario. El consumo de carbohidratos antes de entrenar te ayuda a mejorar el rendimiento físico y si no recuperas tus reservas de energía a partir de carbohidratos te sentirás cansado. Algunos ejemplos son:

Cuatro o más horas antes y cuatro horas después

• Pollo a la plancha con 1 taza de arroz
• Sándwich de pavo con zanahoria rallada y lechuga
• Espaguetti con salsa de carne
• Barra Natura Bimbo y bebida deportiva

Dos o tres horas antes y dos horas después

• Trozos de queso y galletas saladas
• Barra Multigrano Linaza Bimbo

Una hora o menos antes y 30 minutos después del ejercicio

• Yogurt bajo en grasa
• Barra Fruty Snack Marinela
• Bebida deportiva

Las bebidas deportivas tienen mucho sodio. NO. Puede sorprenderte conocer que 250 ml de ciertas bebidas deportivas contienen la misma cantidad de sodio que un vaso de leche. El sodio puede ayudar a mantener el balance de fluidos del cuerpo. (7)

Las bebidas deportivas son para ejercicios que duran más de una hora. No. Estas bebidas son benéficas para cualquier deportista, sin importar la intensidad y el tiempo de la actividad física que realice. (7)

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Bibliografía:

• Clark´s Nancy. Sports Nutrition Guidebook, 2ª Ed. Human Kinetics, 1997, pp121-126;164-171
• Christine Rosenblomm, h.D.,R.D Mitos de Nutrición Deportiva (2002) Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte p1-2.
• (3) Lawrence ME, Kirby DF. Nutrition and sports supplements: fact or fiction. J Clin Gastroenterol; 35(4):299-306. 2002.
• Coyle; Edward. PHD. ¿Cuánta proteína, grasa y carbohidratos realmente necesita un deportista? Simposio Internacional de Salud, Nutrición y Deporte. Universidad Iberoamericana, México D.F. junio 20/03.
• (5) Haskell W, Hiernan M. Methodologic issues in measuring physical activity and physical fitness when evaluating the role of dietary supplements for physically active people. Am J Clin Nutr. 72S: 541s-550s, 2000.
• (6) Berning Jacqueline Ph D. Mantén tu Motor Funcionando: alimentación antes y después de la competencia (2002) Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte p1-3
• (7) Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte. Biosystem Servicios Educativos. Antología de Investigaciones. Bases de Nutrición Deportiva Para el Inicio del Nuevo Milenio. (2000)

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